• FORFAIT APÉRO

    Minimum de 10 personnes

    FORFAIT APÉRO
    (5 canapés)
    * peut être mangé froid ou chaud
    ° peut être mangé chaud seulement

    Nem aux champignons sauvages, trempette crème sûre aux herbes salées du Bas-du-Fleuve et à l’estragon*
    Tartelette tatin à la tomate confi te au thym, gratinée au gruyère*
    Satay de saumon Bangkok, sauce aigre-douce*
    Brochette de poulet tandoori, sauce yogourt à la carotte, coriandre et menthe*
    Croquette au corned beef, céleri-rave, bruschetta de tomates*

     

    $11.00

    bouchées froides – 5 canapés

  • FORFAIT C. A.


    Minimum de 10 personnes
    (6 canapés)
    * peut être mangé froid ou chaud
    ° peut être mangé chaud seulement

    C. A.

    Lingot de quinoa aux épices moyen-orientales, mousse de pois, dés de poivron rouge
    Roulade de daïkon, laitue, julienne de carottes, shiitakes, gingembre mariné, sauce toma-miso
    Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
    Barquette de tartare de saumon, wakame, tobiko, coriandre, sésame
    Roulade de boeuf aux épices de Montréal, asperges et Friulano
    Stick de volaille à la moutarde, sauce crème câpres et Dijon*

     

    $15.00

    bouchées froides – 6 canapés