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FORFAIT PARTY MIX
$9.50 – $16.75*commander pour minimum de 10 personnes
Choisissez 3 choix parmi les suivants pour 10,00$
OU 6 choix pour 17,50$PARTY MIX
Bruschetta classique tomates et fines herbes, servie avec craquelins
Caviar d’aubergine et croustilles de pita
Croustilles de maïs et salsa
Croustilles de maïs et guacamole
Hummus maison et croustilles de pita
Trempette aux artichauts et croustilles de pita
Noix assorties
Mélange d’olives vertes et noires
Popcorn au caramel et bretzels salés
Mini-bretzelsGrignotines salées pour agrémenter votre cocktail
3 choix — 10,00 $
6 choix — 17,50 $
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FORFAIT APÉRO
$11.00Minimum de 10 personnes
FORFAIT APÉRO
(5 canapés)
* peut être mangé froid ou chaud
° peut être mangé chaud seulementNem aux champignons sauvages, trempette crème sûre aux herbes salées du Bas-du-Fleuve et à l’estragon*
Tartelette tatin à la tomate confi te au thym, gratinée au gruyère*
Satay de saumon Bangkok, sauce aigre-douce*
Brochette de poulet tandoori, sauce yogourt à la carotte, coriandre et menthe*
Croquette au corned beef, céleri-rave, bruschetta de tomates*bouchées froides – 5 canapés
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FORFAIT C. A.
$15.00
Minimum de 10 personnes
(6 canapés)
* peut être mangé froid ou chaud
° peut être mangé chaud seulement
C. A.
Lingot de quinoa aux épices moyen-orientales, mousse de pois, dés de poivron rouge
Roulade de daïkon, laitue, julienne de carottes, shiitakes, gingembre mariné, sauce toma-miso
Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
Barquette de tartare de saumon, wakame, tobiko, coriandre, sésame
Roulade de boeuf aux épices de Montréal, asperges et Friulano
Stick de volaille à la moutarde, sauce crème câpres et Dijon*bouchées froides – 6 canapés
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FORFAIT 5 À 7
$22.00Minimum de 10 personnes
5 À 7
(9 canapés)
* peut être mangé froid ou chaud
° peut être mangé chaud seulement
Panisse de pois chiches frite, confiture d’oignons au vin rouge, brunoise de tomates et herbes salées du Bas-du-Fleuve*
Pierogi frit farci à la courge et au fromage, crème sûre à l’oignon caramélisé*
Rillettes de saumon sur croûton pumpernickel, jaune d’oeuf confit
Arancini au canard effiloché, sauce crème à la fleur d’ail (en cuillère)°
Roulade d’agneau, aubergine marinée, épinards, fromage à raclette
Cône de crevettes à l’italienne (tomate, basilic, olives, ail confit)*
Mini-croissant à la mousse de foie gras au Grand Marnier, marmelade de pêches
Satay de bavette de boeuf au gingembre, sauce au sésame*
Bouchée sucrée du moment
9 canapés
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FORFAIT COCKTAIL URBAIN
$28.50Minimum de 10 personnes
COCKTAIL URBAIN
(12 canapés)
* peut être mangé froid ou chaud
° peut être mangé chaud seulementBombe de zucchini, pois chiches et pommes de terre à la Bombay, sauce cari-coco *
Raisin frais enrobé de fromage de chèvre en croûte de noix de Grenoble à l’érable
Barquette de tartare de boeuf classique, dijonnaise et cornichon
Roulade de canard fumé aux épices boréales, fromage Le Douanier, canneberges confites à l’érable
Scone-pop à la chair de saucisse et au fromage à la crème*
Satay de saumon Bangkok, sauce aigre-douce*
Dumpling frit aux légumes asiatiques, sauce général Tao*
Stick de crevette aux tomates séchées, sauce arrabiata*
Tartelette de volaille Laab, épices thaï, lime, coriandre, menthe, gingembre
Baluchon d’agneau au zataar et aux noix de pins, hummus à la carotte*
Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
Roulade de boeuf aux épices de Montréal, asperges et Friulano12 canapés
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FORFAIT DÎNATOIRE
$49.25Minimum de 10 personnes
Personnel de service recommandé
Doit être commandé 48 heures à l’avance
* peut être mangé froid ou chaud
° peut être mangé chaud seulementLE DÎNATOIRE
19 CANAPÉS OU 15 CANAPÉS + 1 STATIONSamosa épicé carotte et féta, trempette edamame et miso blanc*
Canard mi-cuit, échalotes confites au porto, tranche de figue fraîche (en cuillère)*
Dumpling frit de boeuf effiloché Kentucky, sauce BBQ*
Satay de porc général Tao, trempette aigre-douce*
Kebab de boeuf garam masala et tomates, trempette au citron confit*
Cube de filet de boeuf balsamique, fiocchetti au gorgonzola, trempette au pesto de basilic*
Taco de crevettes, salsa verde, maïs, coriandre, chipotle, chou rouge mariné à la lime
Cône mexicain farci à la volaille style fajitas, Monterey Jack, trempette pico de gallo
Champignon farci à la ratatouille fine au balsamique vieilli
Ceviche de pétoncles Bloody Mary marinés à la vodka, céleri, concombre (en cuillère)
Petit toast à la crème de fromage La Sauvagine, chanterelles, asperges
Tournedos de pétoncle et bacon, trempette à l’érable et aux herbes salées du Bas-du-Fleuve*
Rillettes de saumon sur croûton pumpernickel, jaune d’oeuf confit
Profiterole farci au parfait canard et noisettes, compotée de camerises
Mini-sandwich Oktoberfest saucisse fumée, cheddar, moutarde, choucroute°
Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
Rösti de patates douces aux épices mexicaines, guacamole à la lime
Mini-gourmandises (2 p.p.)Ou remplacez 4 canapés par 1 station au choix:
Tortelli aux asperges et à la ricotta, sauce crème épinards et herbes fraîches
Bavette de boeuf à l’échalote au vin rouge, mousseline de pommes de terre au cheddar
Blanc de volaille grillé à la portugaise, sauce BBQ au paprika fumé, riz basmati19 canapés ou 15 canapés + 1 station
Personnel de service recommandé
Doit être commandé 48 heures à l’avance
