CHOIX D'UNE ENTRÉE
Choisir une option Aiguillettes de magret de canard poêlé au Grand Marnier, mayonnaise à la canneberge (demi-magret) +2,50 $ Bavette de boeuf grillée à la réduction de balsamique, pesto de basilic (2 tranches) Bavette de boeuf grillée, croûte à l’échalote et au miso, sauce lime-citronnelle (2 tranches) Blanc de volaille grillé façon Texas, sauce BBQ (2 morceaux) Brochette de crevettes au cari de Madras, coriandre, yogourt à la mangue (2 crevettes) Falafel marocain à la betterave, sauce yogourt à la menthe Filet de saumon à l’edamame et au yuzu, émulsion miso, gingembre et sésame (entrée, 60 g) Filet de saumon à la grenobloise (aneth, câpres, citron, persil) (entrée, 60 g) Nem aux champignons sauvages, trempette crème sûre aux herbes salées du Bas-du-Fleuve et à l’estragon Poitrine de volaille grillée à la portugaise, émulsion au paprika fumé, harissa et citron (2 morceaux) Poitrine de volaille grillée aux herbes italiennes, croûte de féta et tomate (2 morceaux) Crudités du maraîcher et choix de trempette maison ou hummus Plateau de tomates, bocconcini et basilic frais Sélection de légumes grillés Pizza végé du moment (2 p.p.) Pointe de brie (30g), baguette et raisins Pointes de cheddar doux et fort servies avec raisins
CHOIX DE SANDWICH OU PLAT FROID
Choisir une option ‘Nduja : tartinade de calabrese, poivron rôti, zucchini grillé, roquette, Friulano sur baguette Bánh mì : saumon mariné à la vietnamienne, carotte, concombre, chou rouge, coriandre et mayonnaise au chili sucré sur pain au lait BLT végétalien : bacon de tempeh fumé, laitue, tomate, mousse d’avocat sur pain multigrains Buffalo : wrap à la volaille chipotle, laitue, tomate, cheddar, crème sûre ranch Ciabatta : jambon, provolone, mayonnaise à la moutarde au miel, laitue, tomate, sur pain ciabatta Grilled cheese Cordon Bleu : volaille panée, jambon, fromage suisse, dijonnaise sur pain tranché Remplacement - Aiguillettes de magret de canard poêlé au Grand Marnier, mayonnaise à la canneberge (demi-magret) +3,75 $ Remplacement - Barquette végane de zucchinis à la mexicaine avec haricots rouges, maïs et tomate, gratinée au faux-mage (plat) +2,25 $ Remplacement - Bavette de boeuf grillée à la réduction de balsamique, pesto de basilic (plat) +3,25 $ Remplacement - Bavette de boeuf grillée, croûte à l’échalote et au miso, sauce lime-citronnelle (plat) +3,25 $ Remplacement - Filet de saumon à l’edamame et au yuzu, émulsion au gingembre et au sésame (plat) +2,25 $ Remplacement - Filet de saumon à la grenobloise (aneth, câpres, citron, persil) (plat) +2,25 $ Remplacement - Filet de truite aux champignons sauvages et aux noix de Grenoble, émulsion à l’estragon (plat) +3,25 $ Remplacement - Panisse de pois chiches frite, purée de pois verts au miel et tomates cerises confites (plat végétalien) + 2,25 $ Remplacement - Poitrine de volaille grillée à la portugaise, émulsion au paprika fumé, harissa et citron (plat) +2,25 $ Remplacement - Poitrine de volaille grillée aux herbes italiennes, croûte de féta et tomate (plat) +2,25 $ Remplacement - Tian de légumes grillés, halloumi grillé, sauce arrabiata aux olives (plat) +2,25 $ Rossini : rôti de boeuf aux épices de Montréal, brie, laitue, tomates, duxelle de champignons tartufata sur baguette Saag : wrap vert à l’agneau braisé au garam masala et au lait de coco, bébés épinards, kale, féta Végétarien : légumes grillés au balsamique, provolone, tomate, mesclun, pesto de tomates séchées sur baguette-bagel Viateur : saumon fumé, cresson frais, concombre, fromage à la crème citron et aneth sur bagel au sésame Mix-pit: Mini-pitas assortis (poulet, jambon, oeuf et thon)
CHOIX DE SALADES
Choisir une option Asiatique : vermicelles de riz, chou rouge, fèves germées, concombre, épinards, coriandre, carotte, vinaigrette au gingembre Niçoise : pommes de terre grelots, tomate, oeuf, olives, haricots verts, romaine, vinaigrette à la moutarde Quinoa, radicchio, légumes grillés, fines herbes, vinaigrette au piment doux Roquette, carottes, artichaut, céleri, graines de citrouille, pamplemousse, vinaigrette au champagne et pamplemousse rose Salade de fusillis, petit pois, aubergine marinée, tomates cerises, épinards, basilic, parmesan, émulsion de pesto de tomates séchées Taboulé de couscous et pois chiches, tomate, oignon, féta, céleri et pita rôti Tomates cerises, bocconcini, basilic, épinards, vinaigrette au pesto de basilic Mesclun, légumes du maraîcher, vinaigrette crémeuse citron et fines herbes Salade César classique Salade méditerranéenne: poivrons, concombres, tomates, feta, olives et oignons rouges
CHOIX DE DESSERTS
Choisir une option Carré aux dattes Bonheur pâtissier (+2$) Mini-gourmandises (3 p.p.) (+4$) Biscuits maison (2 p.p.) Brownie classique Crumble aux petits fruits Crumble aux pommes Fruits frais
FORMAT
Choisir une option assiette (COUVERTS INCLUS) Buffet Coffret (COUVERTS INCLUS) Effacer
