$11.00

FORFAIT APÉRO

Minimum de 10 personnes

FORFAIT APÉRO
(5 canapés)
* peut être mangé froid ou chaud
° peut être mangé chaud seulement

Nem aux champignons sauvages, trempette crème sûre aux herbes salées du Bas-du-Fleuve et à l’estragon*
Tartelette tatin à la tomate confi te au thym, gratinée au gruyère*
Satay de saumon Bangkok, sauce aigre-douce*
Brochette de poulet tandoori, sauce yogourt à la carotte, coriandre et menthe*
Croquette au corned beef, céleri-rave, bruschetta de tomates*

 

Catégorie : Étiquette :

Produits apparentés

  • FORFAIT DÎNATOIRE

    Minimum de 10 personnes
    Personnel de service recommandé
    Doit être commandé 48 heures à l’avance

    * peut être mangé froid ou chaud
    ° peut être mangé chaud seulement

    LE DÎNATOIRE
    19 CANAPÉS OU 15 CANAPÉS + 1 STATION

    Samosa épicé carotte et féta, trempette edamame et miso blanc*
    Canard mi-cuit, échalotes confites au porto, tranche de figue fraîche (en cuillère)*
    Dumpling frit de boeuf effiloché Kentucky, sauce BBQ*
    Satay de porc général Tao, trempette aigre-douce*
    Kebab de boeuf garam masala et tomates, trempette au citron confit*
    Cube de filet de boeuf balsamique, fiocchetti au gorgonzola, trempette au pesto de basilic*
    Taco de crevettes, salsa verde, maïs, coriandre, chipotle, chou rouge mariné à la lime
    Cône mexicain farci à la volaille style fajitas, Monterey Jack, trempette pico de gallo
    Champignon farci à la ratatouille fine au balsamique vieilli
    Ceviche de pétoncles Bloody Mary marinés à la vodka, céleri, concombre (en cuillère)
    Petit toast à la crème de fromage La Sauvagine, chanterelles, asperges
    Tournedos de pétoncle et bacon, trempette à l’érable et aux herbes salées du Bas-du-Fleuve*
    Rillettes de saumon sur croûton pumpernickel, jaune d’oeuf confit
    Profiterole farci au parfait canard et noisettes, compotée de camerises
    Mini-sandwich Oktoberfest saucisse fumée, cheddar, moutarde, choucroute°
    Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
    Rösti de patates douces aux épices mexicaines, guacamole à la lime
    Mini-gourmandises (2 p.p.)

    Ou remplacez 4 canapés par 1 station au choix:

    Tortelli aux asperges et à la ricotta, sauce crème épinards et herbes fraîches
    Bavette de boeuf à l’échalote au vin rouge, mousseline de pommes de terre au cheddar
    Blanc de volaille grillé à la portugaise, sauce BBQ au paprika fumé, riz basmati

    $49.25

    19 canapés ou 15 canapés + 1 station

    Personnel de service recommandé

    Doit être commandé 48 heures à l’avance

  • SÉLECTION A

    *commander pour minimum de 10 personnes
    2.75 l’unité

    $2.75

    Minimum de 10 portions par variété

    Un choix varié de 32 canapés

    Prix individuel

  • FORFAIT 5 À 7

    Minimum de 10 personnes

    5 À 7
    (9 canapés)
    * peut être mangé froid ou chaud
    ° peut être mangé chaud seulement


    Panisse de pois chiches frite, confiture d’oignons au vin rouge, brunoise de tomates et herbes salées du Bas-du-Fleuve*
    Pierogi frit farci à la courge et au fromage, crème sûre à l’oignon caramélisé*
    Rillettes de saumon sur croûton pumpernickel, jaune d’oeuf confit
    Arancini au canard effiloché, sauce crème à la fleur d’ail (en cuillère)°
    Roulade d’agneau, aubergine marinée, épinards, fromage à raclette
    Cône de crevettes à l’italienne (tomate, basilic, olives, ail confit)*
    Mini-croissant à la mousse de foie gras au Grand Marnier, marmelade de pêches
    Satay de bavette de boeuf au gingembre, sauce au sésame*
    Bouchée sucrée du moment
     

    $22.00

    9 canapés

  • FORFAIT COCKTAIL URBAIN

    Minimum de 10 personnes

    COCKTAIL URBAIN
    (12 canapés)
    * peut être mangé froid ou chaud
    ° peut être mangé chaud seulement

    Bombe de zucchini, pois chiches et pommes de terre à la Bombay, sauce cari-coco *
    Raisin frais enrobé de fromage de chèvre en croûte de noix de Grenoble à l’érable
    Barquette de tartare de boeuf classique, dijonnaise et cornichon
    Roulade de canard fumé aux épices boréales, fromage Le Douanier, canneberges confites à l’érable
    Scone-pop à la chair de saucisse et au fromage à la crème*
    Satay de saumon Bangkok, sauce aigre-douce*
    Dumpling frit aux légumes asiatiques, sauce général Tao*
    Stick de crevette aux tomates séchées, sauce arrabiata*
    Tartelette de volaille Laab, épices thaï, lime, coriandre, menthe, gingembre
    Baluchon d’agneau au zataar et aux noix de pins, hummus à la carotte*
    Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
    Roulade de boeuf aux épices de Montréal, asperges et Friulano

     

    $28.50

    12 canapés