$11.00

FORFAIT APÉRO

Minimum de 10 personnes

FORFAIT APÉRO
(5 canapés)
* peut être mangé froid ou chaud
° peut être mangé chaud seulement

Nem aux champignons sauvages, trempette crème sûre aux herbes salées du Bas-du-Fleuve et à l’estragon*
Tartelette tatin à la tomate confi te au thym, gratinée au gruyère*
Satay de saumon Bangkok, sauce aigre-douce*
Brochette de poulet tandoori, sauce yogourt à la carotte, coriandre et menthe*
Croquette au corned beef, céleri-rave, bruschetta de tomates*

 

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  • SÉLECTION D

    *commander pour minimum de 10 personnes
    4.75$ l’unité

    $4.75

    Minimum de 10 portions par variété

    Un choix varié de 5 canapés

    Prix individuel

  • FORFAIT COCKTAIL URBAIN

    Minimum de 10 personnes

    COCKTAIL URBAIN
    (12 canapés)
    * peut être mangé froid ou chaud
    ° peut être mangé chaud seulement

    Bombe de zucchini, pois chiches et pommes de terre à la Bombay, sauce cari-coco *
    Raisin frais enrobé de fromage de chèvre en croûte de noix de Grenoble à l’érable
    Barquette de tartare de boeuf classique, dijonnaise et cornichon
    Roulade de canard fumé aux épices boréales, fromage Le Douanier, canneberges confites à l’érable
    Scone-pop à la chair de saucisse et au fromage à la crème*
    Satay de saumon Bangkok, sauce aigre-douce*
    Dumpling frit aux légumes asiatiques, sauce général Tao*
    Stick de crevette aux tomates séchées, sauce arrabiata*
    Tartelette de volaille Laab, épices thaï, lime, coriandre, menthe, gingembre
    Baluchon d’agneau au zataar et aux noix de pins, hummus à la carotte*
    Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
    Roulade de boeuf aux épices de Montréal, asperges et Friulano

     

    $28.50

    12 canapés

  • FORFAIT 5 À 7

    Minimum de 10 personnes

    5 À 7
    (9 canapés)
    * peut être mangé froid ou chaud
    ° peut être mangé chaud seulement


    Panisse de pois chiches frite, confiture d’oignons au vin rouge, brunoise de tomates et herbes salées du Bas-du-Fleuve*
    Pierogi frit farci à la courge et au fromage, crème sûre à l’oignon caramélisé*
    Rillettes de saumon sur croûton pumpernickel, jaune d’oeuf confit
    Arancini au canard effiloché, sauce crème à la fleur d’ail (en cuillère)°
    Roulade d’agneau, aubergine marinée, épinards, fromage à raclette
    Cône de crevettes à l’italienne (tomate, basilic, olives, ail confit)*
    Mini-croissant à la mousse de foie gras au Grand Marnier, marmelade de pêches
    Satay de bavette de boeuf au gingembre, sauce au sésame*
    Bouchée sucrée du moment
     

    $22.00

    9 canapés

  • FORFAIT C. A.


    Minimum de 10 personnes
    (6 canapés)
    * peut être mangé froid ou chaud
    ° peut être mangé chaud seulement

    C. A.

    Lingot de quinoa aux épices moyen-orientales, mousse de pois, dés de poivron rouge
    Roulade de daïkon, laitue, julienne de carottes, shiitakes, gingembre mariné, sauce toma-miso
    Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
    Barquette de tartare de saumon, wakame, tobiko, coriandre, sésame
    Roulade de boeuf aux épices de Montréal, asperges et Friulano
    Stick de volaille à la moutarde, sauce crème câpres et Dijon*

     

    $15.00

    bouchées froides – 6 canapés