$11.00

FORFAIT APÉRO

Minimum de 10 personnes

FORFAIT APÉRO
(5 canapés)
* peut être mangé froid ou chaud
° peut être mangé chaud seulement

Nem aux champignons sauvages, trempette crème sûre aux herbes salées du Bas-du-Fleuve et à l’estragon*
Tartelette tatin à la tomate confi te au thym, gratinée au gruyère*
Satay de saumon Bangkok, sauce aigre-douce*
Brochette de poulet tandoori, sauce yogourt à la carotte, coriandre et menthe*
Croquette au corned beef, céleri-rave, bruschetta de tomates*

 

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Produits apparentés

  • SÉLECTION C

    *commander pour minimum de 10 personnes
    3.75$ l’unité

    $3.75

    Minimum de 10 portions par variété

    Un choix varié de 26 canapés

    Prix individuel

  • FORFAIT C. A.


    Minimum de 10 personnes
    (6 canapés)
    * peut être mangé froid ou chaud
    ° peut être mangé chaud seulement

    C. A.

    Lingot de quinoa aux épices moyen-orientales, mousse de pois, dés de poivron rouge
    Roulade de daïkon, laitue, julienne de carottes, shiitakes, gingembre mariné, sauce toma-miso
    Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
    Barquette de tartare de saumon, wakame, tobiko, coriandre, sésame
    Roulade de boeuf aux épices de Montréal, asperges et Friulano
    Stick de volaille à la moutarde, sauce crème câpres et Dijon*

     

    $15.00

    bouchées froides – 6 canapés

  • FORFAIT DÎNATOIRE

    Minimum de 10 personnes
    Personnel de service recommandé
    Doit être commandé 48 heures à l’avance

    * peut être mangé froid ou chaud
    ° peut être mangé chaud seulement

    LE DÎNATOIRE
    19 CANAPÉS OU 15 CANAPÉS + 1 STATION

    Samosa épicé carotte et féta, trempette edamame et miso blanc*
    Canard mi-cuit, échalotes confites au porto, tranche de figue fraîche (en cuillère)*
    Dumpling frit de boeuf effiloché Kentucky, sauce BBQ*
    Satay de porc général Tao, trempette aigre-douce*
    Kebab de boeuf garam masala et tomates, trempette au citron confit*
    Cube de filet de boeuf balsamique, fiocchetti au gorgonzola, trempette au pesto de basilic*
    Taco de crevettes, salsa verde, maïs, coriandre, chipotle, chou rouge mariné à la lime
    Cône mexicain farci à la volaille style fajitas, Monterey Jack, trempette pico de gallo
    Champignon farci à la ratatouille fine au balsamique vieilli
    Ceviche de pétoncles Bloody Mary marinés à la vodka, céleri, concombre (en cuillère)
    Petit toast à la crème de fromage La Sauvagine, chanterelles, asperges
    Tournedos de pétoncle et bacon, trempette à l’érable et aux herbes salées du Bas-du-Fleuve*
    Rillettes de saumon sur croûton pumpernickel, jaune d’oeuf confit
    Profiterole farci au parfait canard et noisettes, compotée de camerises
    Mini-sandwich Oktoberfest saucisse fumée, cheddar, moutarde, choucroute°
    Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
    Rösti de patates douces aux épices mexicaines, guacamole à la lime
    Mini-gourmandises (2 p.p.)

    Ou remplacez 4 canapés par 1 station au choix:

    Tortelli aux asperges et à la ricotta, sauce crème épinards et herbes fraîches
    Bavette de boeuf à l’échalote au vin rouge, mousseline de pommes de terre au cheddar
    Blanc de volaille grillé à la portugaise, sauce BBQ au paprika fumé, riz basmati

    $49.25

    19 canapés ou 15 canapés + 1 station

    Personnel de service recommandé

    Doit être commandé 48 heures à l’avance

  • SÉLECTION B

    *commander pour minimum de 10 personnes
    3.25$ l’unité

    $3.25

    Minimum de 10 portions par variété

    Un choix varié de 32 canapés

    Prix individuel