FORFAIT PARTY MIX

Produits apparentés

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  SÉLECTION B

  *commander pour minimum de 10 personnes
  3.25$ l’unité

  $3.25

  Minimum de 10 portions par variété

  Un choix varié de 32 canapés

  Prix individuel

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  FORFAIT DÎNATOIRE

  Minimum de 10 personnes
  Personnel de service recommandé
  Doit être commandé 48 heures à l’avance
  

  * peut être mangé froid ou chaud
  ° peut être mangé chaud seulement

  LE DÎNATOIRE
  19 CANAPÉS OU 15 CANAPÉS + 1 STATION

  Samosa épicé carotte et féta, trempette edamame et miso blanc*
  Canard mi-cuit, échalotes confites au porto, tranche de figue fraîche (en cuillère)*
  Dumpling frit de boeuf effiloché Kentucky, sauce BBQ*
  Satay de porc général Tao, trempette aigre-douce*
  Kebab de boeuf garam masala et tomates, trempette au citron confit*
  Cube de filet de boeuf balsamique, fiocchetti au gorgonzola, trempette au pesto de basilic*
  Taco de crevettes, salsa verde, maïs, coriandre, chipotle, chou rouge mariné à la lime
  Cône mexicain farci à la volaille style fajitas, Monterey Jack, trempette pico de gallo
  Champignon farci à la ratatouille fine au balsamique vieilli
  Ceviche de pétoncles Bloody Mary marinés à la vodka, céleri, concombre (en cuillère)
  Petit toast à la crème de fromage La Sauvagine, chanterelles, asperges
  Tournedos de pétoncle et bacon, trempette à l’érable et aux herbes salées du Bas-du-Fleuve*
  Rillettes de saumon sur croûton pumpernickel, jaune d’oeuf confit
  Profiterole farci au parfait canard et noisettes, compotée de camerises
  Mini-sandwich Oktoberfest saucisse fumée, cheddar, moutarde, choucroute°
  Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
  Rösti de patates douces aux épices mexicaines, guacamole à la lime
  Mini-gourmandises (2 p.p.)

  Ou remplacez 4 canapés par 1 station au choix:

  Tortelli aux asperges et à la ricotta, sauce crème épinards et herbes fraîches
  Bavette de boeuf à l’échalote au vin rouge, mousseline de pommes de terre au cheddar
  Blanc de volaille grillé à la portugaise, sauce BBQ au paprika fumé, riz basmati

  $49.25

  19 canapés ou 15 canapés + 1 station

  Personnel de service recommandé

  Doit être commandé 48 heures à l’avance

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  FORFAIT C. A.

  
  Minimum de 10 personnes
  (6 canapés)
  * peut être mangé froid ou chaud
  ° peut être mangé chaud seulement
  

  C. A.
  

  Lingot de quinoa aux épices moyen-orientales, mousse de pois, dés de poivron rouge
  Roulade de daïkon, laitue, julienne de carottes, shiitakes, gingembre mariné, sauce toma-miso
  Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
  Barquette de tartare de saumon, wakame, tobiko, coriandre, sésame
  Roulade de boeuf aux épices de Montréal, asperges et Friulano
  Stick de volaille à la moutarde, sauce crème câpres et Dijon*

   

  $15.00

  bouchées froides – 6 canapés

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  FORFAIT COCKTAIL URBAIN

  Minimum de 10 personnes

  COCKTAIL URBAIN
  (12 canapés)
  * peut être mangé froid ou chaud
  ° peut être mangé chaud seulement

  Bombe de zucchini, pois chiches et pommes de terre à la Bombay, sauce cari-coco *
  Raisin frais enrobé de fromage de chèvre en croûte de noix de Grenoble à l’érable
  Barquette de tartare de boeuf classique, dijonnaise et cornichon
  Roulade de canard fumé aux épices boréales, fromage Le Douanier, canneberges confites à l’érable
  Scone-pop à la chair de saucisse et au fromage à la crème*
  Satay de saumon Bangkok, sauce aigre-douce*
  Dumpling frit aux légumes asiatiques, sauce général Tao*
  Stick de crevette aux tomates séchées, sauce arrabiata*
  Tartelette de volaille Laab, épices thaï, lime, coriandre, menthe, gingembre
  Baluchon d’agneau au zataar et aux noix de pins, hummus à la carotte*
  Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
  Roulade de boeuf aux épices de Montréal, asperges et Friulano

   

  $28.50

  12 canapés