FORFAIT PARTY MIX

Produits apparentés

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  FORFAIT C. A.

  
  Minimum de 10 personnes
  (6 canapés)
  * peut être mangé froid ou chaud
  ° peut être mangé chaud seulement
  

  C. A.
  

  Lingot de quinoa aux épices moyen-orientales, mousse de pois, dés de poivron rouge
  Roulade de daïkon, laitue, julienne de carottes, shiitakes, gingembre mariné, sauce toma-miso
  Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
  Barquette de tartare de saumon, wakame, tobiko, coriandre, sésame
  Roulade de boeuf aux épices de Montréal, asperges et Friulano
  Stick de volaille à la moutarde, sauce crème câpres et Dijon*

   

  $15.00

  bouchées froides – 6 canapés

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  SÉLECTION D

  *commander pour minimum de 10 personnes
  4.75$ l’unité

  $4.75

  Minimum de 10 portions par variété

  Un choix varié de 5 canapés

  Prix individuel

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  FORFAIT APÉRO

  Minimum de 10 personnes

  FORFAIT APÉRO
  (5 canapés)
  * peut être mangé froid ou chaud
  ° peut être mangé chaud seulement

  Nem aux champignons sauvages, trempette crème sûre aux herbes salées du Bas-du-Fleuve et à l’estragon*
  Tartelette tatin à la tomate confi te au thym, gratinée au gruyère*
  Satay de saumon Bangkok, sauce aigre-douce*
  Brochette de poulet tandoori, sauce yogourt à la carotte, coriandre et menthe*
  Croquette au corned beef, céleri-rave, bruschetta de tomates*

   

  $11.00

  bouchées froides – 5 canapés

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  FORFAIT DÎNATOIRE

  Minimum de 10 personnes
  Personnel de service recommandé
  Doit être commandé 48 heures à l’avance
  

  * peut être mangé froid ou chaud
  ° peut être mangé chaud seulement

  LE DÎNATOIRE
  19 CANAPÉS OU 15 CANAPÉS + 1 STATION

  Samosa épicé carotte et féta, trempette edamame et miso blanc*
  Canard mi-cuit, échalotes confites au porto, tranche de figue fraîche (en cuillère)*
  Dumpling frit de boeuf effiloché Kentucky, sauce BBQ*
  Satay de porc général Tao, trempette aigre-douce*
  Kebab de boeuf garam masala et tomates, trempette au citron confit*
  Cube de filet de boeuf balsamique, fiocchetti au gorgonzola, trempette au pesto de basilic*
  Taco de crevettes, salsa verde, maïs, coriandre, chipotle, chou rouge mariné à la lime
  Cône mexicain farci à la volaille style fajitas, Monterey Jack, trempette pico de gallo
  Champignon farci à la ratatouille fine au balsamique vieilli
  Ceviche de pétoncles Bloody Mary marinés à la vodka, céleri, concombre (en cuillère)
  Petit toast à la crème de fromage La Sauvagine, chanterelles, asperges
  Tournedos de pétoncle et bacon, trempette à l’érable et aux herbes salées du Bas-du-Fleuve*
  Rillettes de saumon sur croûton pumpernickel, jaune d’oeuf confit
  Profiterole farci au parfait canard et noisettes, compotée de camerises
  Mini-sandwich Oktoberfest saucisse fumée, cheddar, moutarde, choucroute°
  Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
  Rösti de patates douces aux épices mexicaines, guacamole à la lime
  Mini-gourmandises (2 p.p.)

  Ou remplacez 4 canapés par 1 station au choix:

  Tortelli aux asperges et à la ricotta, sauce crème épinards et herbes fraîches
  Bavette de boeuf à l’échalote au vin rouge, mousseline de pommes de terre au cheddar
  Blanc de volaille grillé à la portugaise, sauce BBQ au paprika fumé, riz basmati

  $49.25

  19 canapés ou 15 canapés + 1 station

  Personnel de service recommandé

  Doit être commandé 48 heures à l’avance