$49.25

FORFAIT DÎNATOIRE

Minimum de 10 personnes
Personnel de service recommandé
Doit être commandé 48 heures à l’avance

* peut être mangé froid ou chaud
° peut être mangé chaud seulement

LE DÎNATOIRE
19 CANAPÉS OU 15 CANAPÉS + 1 STATION

Samosa épicé carotte et féta, trempette edamame et miso blanc*
Canard mi-cuit, échalotes confites au porto, tranche de figue fraîche (en cuillère)*
Dumpling frit de boeuf effiloché Kentucky, sauce BBQ*
Satay de porc général Tao, trempette aigre-douce*
Kebab de boeuf garam masala et tomates, trempette au citron confit*
Cube de filet de boeuf balsamique, fiocchetti au gorgonzola, trempette au pesto de basilic*
Taco de crevettes, salsa verde, maïs, coriandre, chipotle, chou rouge mariné à la lime
Cône mexicain farci à la volaille style fajitas, Monterey Jack, trempette pico de gallo
Champignon farci à la ratatouille fine au balsamique vieilli
Ceviche de pétoncles Bloody Mary marinés à la vodka, céleri, concombre (en cuillère)
Petit toast à la crème de fromage La Sauvagine, chanterelles, asperges
Tournedos de pétoncle et bacon, trempette à l’érable et aux herbes salées du Bas-du-Fleuve*
Rillettes de saumon sur croûton pumpernickel, jaune d’oeuf confit
Profiterole farci au parfait canard et noisettes, compotée de camerises
Mini-sandwich Oktoberfest saucisse fumée, cheddar, moutarde, choucroute°
Acra de thon Rockefeller au fenouil confit et aux épinards, trempette à l’orange*
Rösti de patates douces aux épices mexicaines, guacamole à la lime
Mini-gourmandises (2 p.p.)

Ou remplacez 4 canapés par 1 station au choix:

Tortelli aux asperges et à la ricotta, sauce crème épinards et herbes fraîches
Bavette de boeuf à l’échalote au vin rouge, mousseline de pommes de terre au cheddar
Blanc de volaille grillé à la portugaise, sauce BBQ au paprika fumé, riz basmati

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