CHOIX DE SALADES
Choisir une option Asiatique : vermicelles de riz, chou rouge, fèves germées, concombre, épinards, coriandre, carotte, vinaigrette au gingembre Brocoli, lentilles, flèche fumée en lardons, dés de courge, kale, vinaigrette érable et vin rouge Fenouil confit, betteraves, cresson, vinaigrette chèvre et aneth Fenouil confit, roquette, céleri-rave, épices de Montréal, radis, graines de tournesol, vinaigrette au vin blanc Haricots rouges, riz sauvage, tomate, maïs, oignon rouge, fromage Monterey Jack, vinaigrette chipotle et cumin Iceberg en chiffonnade, persil, concombre, canneberges séchées, oignon rouge, menthe, vinaigrette balsamique et miel Mesclun, radicchio, parmesan, choux de Bruxelles rôtis, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne Niçoise : pommes de terre grelots, tomate, oeuf, olives, haricots verts, romaine, vinaigrette à la moutarde Panzanella, croûtons, tomate, concombre, oignon rouge, vinaigrette tomate et ail confit Quinoa, champignons, épinards frais, poireau rôti, carotte en julienne, vinaigrette crémeuse au porcini Quinoa, radicchio, légumes grillés, fines herbes, vinaigrette au piment doux Rigatoni, chorizo, kale, tomates séchées, vinaigrette au paprika fumé Roquette, carottes, artichaut, céleri, graines de citrouille, pamplemousse, vinaigrette au champagne et pamplemousse rose Salade de couscous israélien, betteraves jaunes, mesclun, aneth, vinaigrette au citron confit Salade de fusillis, petit pois, aubergine marinée, tomates cerises, épinards, basilic, parmesan, émulsion de pesto de tomates séchées Salade thaï tofu, concombre, edamames, carotte, coriandre, menthe, poivron rouge, vinaigrette thaï nuoc-mâm Taboulé de couscous et pois chiches, tomate, oignon, féta, céleri et pita rôti Tomates cerises, bocconcini, basilic, épinards, vinaigrette au pesto de basilic Mesclun, légumes du maraîcher, vinaigrette crémeuse citron et fines herbes Pommes de terre à la JLT, oignons verts, bacon, cornichon, oeuf, aneth, vinaigrette à la lime Salade César classique Salade méditerranéenne: poivrons, concombres, tomates, feta, olives et oignons rouges
CHOIX DE PLAT PRINCIPAL
Choisir une option Bavette de boeuf, confit d’oignons nouveaux, fond de veau au xérès Blanc de volaille grillé façon Texas, sauce BBQ Cassoulet végétalien, carottes, oignons, céleri, tomates, tempeh, champignons Cuisse de canard confite parfumée à l’anis étoilé (+ 4,25 $) Filet de cabillaud ratatouille, passata de tomate à la provençale Filet de porc croustillant à la cantonaise, sauce XO Filet de porc farci au provolone et aux tomates confites au thym, glace de viande à l’ail rôti Filet de saumon à l’edamame et au yuzu, émulsion miso, gingembre et sésame Filet de saumon à la grenobloise (aneth, câpres, citron, persil) Filet de saumon en croûte de chorizo et d’herbes, sauce armoricaine Filet de truite aux champignons sauvages et noix de Grenoble, beurre blanc à l’estragon Involtini de volaille chasseur, fromage de chèvre, sauce crème au porcini Kebab de boeuf et tomates sud-américain, sauce chimichurri Kebab de tofu tikka masala et légumes grillés, chutney d’herbes à l’indienne Panisse de pois chiches frite, purée de pois verts au miel et tomates cerises confites Pavé de macreuse de boeuf braisé à la bourguignonne Poitrine de volaille grillée à la portugaise, sauce andalouse au paprika fumé, harissa et citron (2 morceaux) Ragoût de veau à la pancetta style osso bucco, sauce soupçon de tomate Saag à l’agneau braisé, pommes de terre, kale, épinards Tartelette fine farcie de moussaka et d’haricots cocos (aubergine, tomate, mousseline de pomme de terre à la ciboulette) Tian de légumes grillés, halloumi grillé, sauce arrabiata aux olives
